てんぷらそば

料理家志望のティラノと、てんぷらをつくる。ハリスチータで安売りだったえびをたっぷりと、なす、ピーマン、たまねぎ・にんじんのかきあげ。ころもは、小麦粉と水は1対1で、卵は油もよごれるし面倒なのでいれない。酢をちょっとだけいれるとカリカリになる。電気のコンロなのでやや温度加減が難しかったが、比較的うまくできた。ティラノは海老のからむき、わたぬきから、野菜切りなどをして、揚げるのはわたしがやった。そばを同時にゆでて、ねぎをきざんで、けっこう豪勢なてんぷらそばのできあがり!ひさしぶりに腹いっぱい飯をくった。

(13日に記す。)